Осетрина второй свежести

Происхождение, значение и употребление афоризма «Осетрина второй свежести». Смысл и значение: Нечто протухшее, несвежее, старое, сегодня уже непригодное.

Нечто протухшее, несвежее, старое, сегодня уже непригодное.

Ставшее очень популярным крылатое выражение из романа «Мастер и Маргарита» (1940) Михаила Афанасьевича Булгакова (1891-1940).
В одном из эпизодов романа буфетчик оправдывается перед «иностранным магом» Воландом, которому не понравилась протухшая осетрина:
— Осетрину прислали второй свежести, — сообщил буфетчик.

— Голубчик, это вздор!

— Чего вздор?

— Вторая свежесть — вот что вздор! Свежесть бывает только одна — первая, она же и последняя.

Смысл и значение: ОСЕТРИ́НА ВТОРО́Й СВЕ́ЖЕСТИНечто протухшее, несвежее, старое, сегодня уже непригодное.